Bonjour ! Ravie d’avoir pu vous faire découvrir le muscovado, vous verrez il est super bon ! Et oui, prendre conscience c’est une première étape mais le sucre étant pour certains (dont moi) une vraie drogue car consommé trop régulièrement depuis l’enfance c’est parfois assez compliqué de s’en défaire aussi vite qu’on le voudrait. Je pars du principe que chaque pas compte même si c’est un petit pas alors l’essentiel est d’aller à son rythme car créer de la frustration est le meilleur moyen de créer un terrain propice aux craquages démesurés et donc de réduire à néant tout les efforts et ça serait vraiment dommage ! Courage dans cette lutte ! Je vous remercie pour vos mots encourageants, ça fait vraiment plaisir !

Hello ! Merci pour votre retour sur l’article ! Pour le cacao non sucré avec ajout de sucre blond je ne suis pas experte mais à titre personnel je ne suis pas pour les grosses frustations qui n’apportent en général rien de bon donc si c’est vraiment un petit rituel qui vous fait plaisir, gardez-le ! Je sais par contre que le sucre blond reste quand même assez sucré, privilégiez peut-être le sucre muscovado ou du miel (pour ma part j’ai tjrs lu/ entendu que le miel d’acacia était le seul à IG bas). Après je ne suis pas du tout diététicienne donc mes compétences sont limitées pour vous renseigner 🙂 Belle journée à vous !

Hello ! Ravie que mon article ait pu faire écho 🙂 Pour le sel je touche du bois mais j’ai la chance de ne pas avoir ce souci … Je comprends par contre que ça soit difficile de s’en défaire, et d’ailleurs, je ne sais pas si tu connais le blog Megalow food mais son auteure (Ella) a aussi justement une petite addiction au sel (et elle ne propose que des recettes IG bas) elle essaie de trouver parfois des substituts de sel moins « agressif » je crois d’ailleurs qu’elle utilise des produits de la marque aromandise 🙂 Je ne sais pas si ça peut t’aider mais pourquoi pas lui poser la question ou la suivre … C’est toujours pratique de piocher des petites astuces !

Je pense qu’il est important de continuer de sensibiliser, d’informer ou au moins d’éveiller la curiosité. Montrer qu’on peut manger gourmand mais en modifiant certains ingrédients, rééduquer son rapport au sucre et à la nourriture en général n’est pas anodin, parfois bien plus qu’un endoctrinement commercial il y a aussi les blessures psychologiques donc je ne sais pas .. Je crois en tout cas qu’on va vers du mieux, la route est longue mais les jeunes de maintenant sont nombreux à être conscients de ce qui est bon ou non, et du coup, leurs enfants en profiteront 🙂

Si on se trouve aujourd’hui dans la nécessité d’un rééducation alimentaire, c’est qu’on s’y est mal pris depuis tout petit. Comme vous le dites si bien, « depuis tout petits on boit du Nesquick, on mange du pain avec du beurre et de la confiture… ». Il s’avère donc que la source du problème est l’alimentation à laquelle on s’est habitué depuis tout petit. Comment pensez-vous qu’on pourrait s’y prendre avec les jeunes et les plus jeunes afin d’éviter que plus tard il y ait ce besoin de rééducation alimentaire?