Ma recette du muesli / granola maison facile !

Je n’avais encore jamais fait mes propres « céréales » … Je sais, j’ai un train de retard car beaucoup savent comment procéder depuis déjà pas mal de temps, mais peu importe, le changement c’est maintenant il parait alors mieux vaut tard que jamais !! Après vous avoir proposé ma recette de Bowl Cake sans oeufs, aujourd’hui, je vous propose de réaliser votre granola maison ! Vous allez voir c’est hyper simple (si j’ai pu le faire … vous pourrez le faire, croyez-moi) ! 

Après vous avoir vanté les mérites et les atouts de la cuisine au multicuiseur, me voilà partie pour vous proposer une recette super simple qui vous permettra de réaliser votre propre granola maison ! Ces céréales croustillantes peuvent être accompagnées de fruits secs, de fruits frais et de fromage blanc par exemple !

La recette du muesli / granola maison : Simple mais efficace !

Quoi de mieux que faire ses céréales maison pour le petit déjeuner ?

♥ Ingrédients :

• 285gr de flocons d’avoine
• 125ml de sirop d’érable
• 1 compote de pommes de 90gr
• 40gr de cacao (si vous voulez le faire nature, ne mettez pas le cacao)
• Facultatif : Amandes, noix, noisettes, copeaux de chocolat …

♥ Préparation :

→ Préchauffer le four à 165° – Prévoir un plat creux rectangulaire si possible avec une feuille de papier sulfurisé (si vous n’avez pas de plat comme ça assez grand, mettez du papier sulfurisé sur votre grille)

→ Verser dans un bol les flocons d’avoine puis mettre le sirop d’érable par-dessus et mélanger grossièrement avec une cuillère.

→ Ajouter la compote de pomme et mélanger, on obtient une sorte de pâte assez épaisse et on voit se former les petit « tas ».

→ Laisser gonfler le mélange quelques minutes afin que les liquides soient bien absorbés par les flocons.

→ Pour finir ajouter le cacao en poudre et mélanger à nouveau de manière à ce qu’il soit bien réparti

♥ Cuisson :

→ Enfourner à mi-hauteur après avoir réparti le mélange sur la plaque. (vous pouvez badigeonner la plaque avec un tout petit peu d’huile pour que ça ne colle pas et que ça enrobe bien le granola, mais ce n’est pas obligatoire, par contre je vous conseille un plat peu épais et avec rebords).

→ Compter 30 min de cuisson (voir un peu plus selon vos goût, sachant que de toute façon il deviendra croustillant en refroidissant), vérifier la cuisson au bout de 15 min et ne pas hésiter à retourner le granola pour qu’il cuise de façon homogène.

→ Laisser refroidir et ajouter les fruits secs, copeaux, ou ce que vous aimez mettre / manger d’habitude et le tour est joué !

Une fois complètement froid et donc sec et croustillant, il faut le conserver à température ambiante dans un bocal hermétique (en verre par exemple). S’il est bien conservé, il peut tenir 3 semaines ! D’ici là, je parie que vous en aurez déjà refait au moins 3 fois ahah ^^

Faire ses céréales soi-même ! c’est simple et c’est bon !

Je n’ai pas mis d’huile (alors que souvent on en voit dans les recettes) j’ai vraiment fait comme à chaque fois que je « cuisine » c’est à dire, j’en ai fait qu’à ma tête ! Mais bon, le résultat est franchement satisfaisant voire même très très bon (et pas trop sucré, j’avais pourtant eu un peu peur …). J’ai également troqué l’oeuf contre la compote, qu’on ne sent absolument pas au goût car je digère mal ceux-ci donc j’évite. Pour ce qui est du goût « chocolat » vous pouvez ne pas mettre la poudre de cacao et le faire nature, y’a aucun souci.

J’ai remarqué que si on le laisse cuire trop peu, le granola se ramollit rapidement, pensez bien à le cuire au « max » pour que les liquides (compote / sirop d’érable) soient vraiment cuits et absorbés.

En tout cas, c’était une grande première et je suis hyper contente car dorénavant : les granolas qui coûtent un bras au supermarché, c’est le divorce immédiat !

Des pépites croustillantes fait-maison pour le petit déj !

Qui se lance ? Aux fourneaux les ami(e)s ! N’hésitez pas à m’envoyer vos photos de granola maison !

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